Узбекистан — это не только страна щедрых порций и божественных ароматов, но и настоящая кулинарная находка для гурманов. Хотя, конечно же, без плова и халвы здесь никак не обойтись. Но помимо этих известных блюд, в узбекской кухне есть еще много вкусных сюрпризов.
Например, самса — это восхитительный пирожок с мясом, приготовленный в тандыре. Или лагман, густой суп с длинной домашней лапшой, великолепно сочетающийся с бараниной и овощами. А как насчет мантов? Крупные пельмени, приготовленные на пару, точно станут вашим новым гастрономическим открытием.
Не стоит забывать и о шурпе — густом супе с наваристым мясным бульоном и крупно нарезанными овощами, который просто тает во рту. И, конечно же, нельзя обойти стороной узбекский шашлык из баранины, известный как кабоб.
А для любителей сладкого узбекская ханум и халва — настоящее удовольствие. Ханум, рулет из тонкого теста с начинкой из мясного фарша или картофеля, приготовленный на пару, точно покорит ваши сердца. А халва, главный узбекский десерт из сахара, орехов и сливочного масла, станет отличным завершением вашего ужина.
Но это еще не все! Не забудьте попробовать бехи-дулму — айву, начиненную медом и орехами, приготовленную на пару. И, конечно же, не упустите возможность попробовать традиционный узбекский сахар из виноградного сока, известный как нават. Узбекистан — не только страна с богатой культурой и историей, но и настоящий рай для любителей вкусной еды!